assalamualaikum..
harini saya open order untuk puding triffle pelbagai rasa mango,lemon,strawberry dll.
Jika berminat sms/tel 013-2490921
Isnin, 24 Jun 2013
Isnin, 3 Jun 2013
COKLAT
salam semua..harini ada perkongsian sedikit mengenai kebaikan coklat.saya membuat coklat homemade ni menggunakan coklat jenama Beryl's. walaupun harganye agak mahal tp saya nak menggunakan supaya hasil coklat yang ditempah oleh puan2 agak baik @ sedap bile dimakan.saya tidak mementingkan untung tetapi hasil yang dijual biarlh ikhlas.
ok ini adalah 3 jenis coklat Beryl's yang ada dipasaran, seperti :
i. coklat gelap (dark chocolate)
ii. coklat susu (milk chocolate)
iii. coklat putih (white chocolate)
dengan itu puan2 yang ingin menempah coklat bolelh pilih jenis coklat tersebut.
Ketahuilh Proses Penghasilan Koko ini :
Proses penghasilan coklat daripada koko adalah rumit dan hanya sesuai dijalankan melalui pengilangan. Bahan utama seperti massa koko, lemak koko, gula dan dan susu dicampur pada kadar berbeza bergantung pada coklat yang ingin dihasilkan.Coklat gelap atau pahit dihasilkan dengan menggabungkan massa koko, lemak koko, gula, lesitin (bahan pengemulsi) dan vanilin (perisa vanila). Manakala untuk coklat susu, susu tepung akan ditambah untuk memberikan rasa lemak dan berkrim. Untuk menghasilkan coklat putih pula, massa koko yang berwarna coklat tidak dimasukkan.
Coklat gelap
- Massa koko
- Lemak koko
- Gula
- Lesitin
- Vanilin
Coklat susu
- Massa koko
- Lemak koko
- Gula
- Susu tepung
- Lesitin
- Vanilin
Coklat putih
- Lemak koko
- Gula
- Susu tepung
- Lesitin
- Vanilin
Coklat Gelap
|
Coklat Susu
| |
Kalori (Kcal/100 g)
|
555.57
|
551.61
|
Lemak (g/100 g)
|
34.05
|
33.50
|
Protein (g/100 g)
|
7.02
|
9.25
|
Kelembapan (g/100 g)
|
0.36
|
1.14
|
Abu (g/100 g)
|
1.96
|
2.29
|
Karbohidrat (g/100 g)
|
53.90
|
52.75
|
Serat Kasar (crude fibre)(g/100 g)
|
2.71
|
1.09
|
Vitamin A (mg/100 g)
|
0.37
|
0.67
|
Vitamin B2 (mg/100 g)
|
0.33
|
0.57
|
Polifenol (mg GAE/100 g)
|
1656
|
370
|
Ihsan dari : Internet
Langgan:
Catatan (Atom)